La gomme xanthane comestible est un agent épaississant et stabilisant de qualité alimentaire supérieure pour les préparations comestibles.
En tant qu'ingrédient fonctionnel, la gomme xanthane améliore la consistance, la viscosité et la structure des produits comestibles liquides et semi-liquides.
Il est idéal pour les sirops, les sauces, les boissons, les desserts et les mélanges gélifiés où une texture uniforme et une liaison stable sont essentielles.
Même de très petites quantités suffisent à lier les liquides et à empêcher la sédimentation des ingrédients.
Un outil polyvalent pour des recettes comestibles parfaitement contrôlables.
Application:
Incorporer au liquide chaud en remuant continuellement.
Remuer jusqu'à ce que la gomme xanthane soit complètement hydratée et uniformément répartie.
Pour de meilleurs résultats , utilisez avec parcimonie .
Dosage:
👉 0,1 à 0,5 % de la quantité totale
Exemples :
100 ml de liquide → 0,1–0,5 g
500 ml de mélange → 0,5–2,5 g
Chaque manuel d'instructions, chaque recette et chaque ensemble ont été minutieusement testés et optimisés au mieux de nos capacités.
💡 Parce que nous croyons : le fait maison est toujours meilleur.
