Vorsicht! THC wirkt bei der oralen Aufnahme stärker, länger und verzögert.
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225 g de linguine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre de cannabis
450 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
0,5 c. à thé de sel
0,25 c. à thé de poivre noir
1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay (facultatif)
1 gousse d'ail, finement hachée
crème de 120 ml
40 g de parmesan râpé
0,25 tasse de persil frais haché
Zubereitung
cuire des pâtes Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Réservez environ 250 ml d'eau de cuisson avant d'égoutter les pâtes, puis égouttez-les et réservez-les.
Faites sauter les crevettes Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre de cannabis avec l'huile d'olive. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ une minute. Assaisonnez de sel, de poivre et, si vous le souhaitez, d'épices Old Bay ou de paprika. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites à cœur. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les pour éviter qu'elles ne soient trop cuites.
Préparer la base de crème à l'ail
Faites fondre le reste du beurre de cannabis dans la même poêle. Ajoutez l'ail finement haché et faites-le revenir doucement pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas doré. Incorporez la crème en raclant les sucs de cuisson au fond de la poêle avec une spatule.
Affinez la sauce
Ajoutez le parmesan râpé à la sauce à la crème et laissez-le fondre en remuant. Incorporez progressivement un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et veloutée. Laissez mijoter doucement quelques minutes et assaisonnez de sel et de poivre.
Pâtes et crevettes combinées
Ajoutez les pâtes cuites directement à la sauce et mélangez bien pour qu'elles soient complètement enrobées. Remettez les crevettes dans la poêle et incorporez-les délicatement, en les réchauffant juste le temps de les réchauffer. Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.
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