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Gulasch mit Bandnudeln und Cannabis Olivenöl ft. $ickSSP
4,8/5,0 Sterne ★★★★★ (21 Bewertungen)
Deftiges Rindergulasch mit Zwiebeln, Paprika und kräftiger Sauce, dazu klassische Bandnudeln. Für die herzhafte Variante wird Cannabis Olivenöl erst ganz am Ende eingerührt, damit Geschmack und Wirkstoffe sauber erhalten bleiben.
Allergen:Gluten (bei Bandnudeln), Sellerie möglich (je nach Fond)
⚠️
Vorsicht! THC wirkt bei der oralen Aufnahme stärker, länger und verzögert.
Wenn du Fragen hast, wie viel Cannabis du nehmen solltest oder nicht weißt, was die richtige Dosis für dich ist,
dann lies zuerst hier.
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1 kg Rindergulasch
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Butterschmalz
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL gemahlener Kümmel
2 rote Paprikaschoten
1 TL Chiliflocken (optional, nach Geschmack)
600 ml Rinderfond
300 g Bandnudeln
2 Lorbeerblätter
15 ml Cannabis Olivenöl
1 Prise/n Salz
1 Prise/n Pfeffer
Für genau dieses Rezept empfehlen wir folgende Produkte aus unserem Sortiment:
Optional, aber smart: Kann helfen, die Ölphase gleichmäßiger in der Sauce zu verteilen und sorgt für ein homogeneres Ergebnis.
Zubereitung
Alles vorbereiten:
Das Rindergulasch in mundgerechte Stücke schneiden, falls es noch nicht passend portioniert ist. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Wenn am Anfang alles vorbereitet ist, läuft der Rest deutlich entspannter – und du musst später nicht mit halb angebrannten Zwiebeln jonglieren.
Zwiebelbasis ansetzen:
Das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Danach den Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten. Nicht zu dunkel werden lassen, sonst kippt das Aroma schnell ins Bittere.
Fleisch kräftig anbraten:
Jetzt das Fleisch in den Topf geben und von allen Seiten gut anbraten, bis es eine schöne Farbe bekommt.
Dieser Schritt ist wichtig, weil genau hier die Röstaromen entstehen, die später den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „richtig gut“ machen.
Tomatenmark und Paprika sauber einarbeiten:
Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Danach die Hitze etwas reduzieren und das Paprikapulver einrühren.
Wichtig: Paprikapulver nie bei brutaler Hitze verbrennen lassen, sonst wird das ganze Gulasch bitter wie ein Montagmorgen.
Gemüse und Gewürze ergänzen:
Paprikawürfel, gemahlenen Kümmel, Chiliflocken, Lorbeerblätter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gründlich umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und das Fleisch überall schön Kontakt zur Würzbasis bekommt.
Schmoren lassen:
Den Rinderfond angießen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Alles einmal aufkochen lassen und dann die Hitze deutlich reduzieren.
Das Gulasch nun etwa 1,5 Stunden bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart wird und die Sauce schön kräftig schmeckt.
Bandnudeln kochen:
Gegen Ende der Garzeit die Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, anschließend abgießen und warmhalten.
So kommt am Ende alles gleichzeitig auf den Teller und keiner sitzt traurig vor kalten Nudeln.
Cannabis Olivenöl erst ganz am Ende einrühren:
Sobald das Gulasch fertig ist, den Topf auf sehr niedrige Hitze stellen oder direkt vom Herd nehmen. Jetzt das Cannabis Olivenöl einrühren und gründlich unterheben, damit es sich gleichmäßig in der Sauce verteilt.
Erst danach sofort zusammen mit den Bandnudeln servieren. Genau so bleibt die Basis dort, wo sie hingehört: im Essen und nicht unnötig in der Hitze verpufft.
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