Blaubeer Pancakes mit Cannabis Butter

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Luftige, goldbraune Blaubeer Pancakes mit cremiger Cannabis Butter – perfekt für ein gemütliches Wochenend-Frühstück oder den süßen Nachmittagssnack.

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Gesamtzeit:35 Min

Vorbereitung:10 Min

Backzeit: 25 Min

Menge:8 Pancakes

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Vorsicht! THC wirkt bei der oralen Aufnahme stärker, länger und verzögert.
Wenn du Fragen hast, wie viel Cannabis du nehmen solltest oder nicht weißt, was die richtige Dosis für dich ist, dann lies zuerst hier.

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150 g Mehl (Type 405)
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
180 ml Milch
1 Ei (Größe M)
30 g geschmolzene Cannabis Butter
100 g frische oder gefrorene Blaubeeren
Etwas Öl oder Butter zum Braten
Optional: Ahornsirup & Puderzucker zum Servieren

Zubereitung

Teig anrühren: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch, Ei und einen großen Teil Cannabis Butter hinzugeben und kurz glatt rühren. Der Teig darf leicht dickflüssig bleiben.
Blaubeeren einarbeiten: Die Blaubeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerplatzen. So bleiben die Pancakes saftig und farblich schön marmoriert.
Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und mit wenig Öl oder Butter einfetten.
Pancakes ausbacken: Jeweils etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben. Pancakes 2–3 Minuten pro Seite goldbraun backen, bis kleine Blasen an der Oberfläche entstehen.
Servieren: Stapelweise auf einem Teller anrichten, zwischen jeden Pancake ein wenig der Cannabis Butter legen, mit Ahornsirup beträufeln und optional mit frischen Blaubeeren und Puderzucker garnieren.