Avvio rapido: Ricette base

Ecco le tre basi di zucchero più importanti, direttamente come ricette di base:

Basi del negozio (dirette)

Per i prodotti commestibili a base di zucchero, la decisione più importante è: dosaggio liquido (sciroppo) o Dose secca (zucchero). Questi prodotti sono studiati proprio per questo scopo:

Quando le basi di zucchero sono migliori dei grassi?

Gli alimenti a base di zucchero sono particolarmente efficaci se suddivisi in porzioni e mescolati. o se vuoi preparare delle bevande . In pratica, spesso sembrano "più facili" perché si usano piccole quantità di sciroppo/zucchero/miele. È possibile mescolarlo direttamente oppure applicarlo in dosi misurate.

• Bevande e dessert: veloci, semplici, ripetibili
• Dosaggio più preciso: le piccole porzioni possono essere standardizzate in modo più pulito.
• Comodità: meno "sovraccarico di lavoro in cucina" rispetto a molte ricette di dolci.

Sciroppo di cannabis: a cosa serve

Lo sciroppo è la base tipica delle bevande: può essere mescolato a bevande fredde o calde, aggiunto ai dessert o incorporato in ricette dolci. La chiave è usare un'unità di misura fissa (ad esempio ml invece di "shot").

• Ideale per: Bevande, dessert, dosaggio di liquidi
• Forza: molto pratico, facile da porzionare
• Nota: non aggiungere altro "a sensazione": aspetta prima.

Ricetta base: sciroppo di cannabis (Negozio: BASE PER SCIROPPO MAGICO )

Zucchero di cannabis: il tuttofare per i dolci

Lo zucchero di cannabis è utile se si desidera dolcificare in modo uniforme e dosare contemporaneamente, ad esempio in porzioni fisse. (ogni tazza, ogni pezzo, ogni porzione la stessa quantità di zucchero).

• Perfetto per: bevande, guarnizioni, ricette dolci semplici
• Forza: molto facile da integrare in una routine
• Nota: standardizzare costantemente le porzioni delle ricette

Ricetta base: zucchero di cannabis (Negozio: Additivo per sciroppo (zucchero) )

Miele di cannabis: naturale, ma non sempre ideale

Il miele è apprezzato per il suo sapore equilibrato. Tuttavia, per un dosaggio preciso, è necessario avere una porzione stabile. Perché la quantità misurata in cucchiaini può variare a seconda del cucchiaio e della viscosità. Se usate il miele: stessa dimensione del cucchiaio, stesso livello di riempimento, stessa procedura.

• Perfetto per: tè, bevande calde, guarnizioni
• Punti di forza: Gusto e facilità d'uso
• Nota: definire la dimensione della porzione, non "a sensazione".

Ricetta base: miele di cannabis

Dosaggio ed errori tipici

Le basi di zucchero ti spingono a "bere un altro drink". Questa è una classica tattica dei prodotti commestibili: impilare le lattine prima che i primi effetti si siano manifestati completamente. In questo caso il dosaggio significa: definire la porzione e mantenerla costante .

• Nessun rabbocco "a sensazione": attenersi alla finestra temporale.
• Utilizzare sempre la stessa unità di misura (ml sciroppo / g zucchero / cucchiaio definito).
• Quando si utilizzano nuove basi: iniziare con piccole quantità e aumentare gradualmente.

Conservazione e durata di conservazione

Anche le basi zuccherine non sono immuni: calore, luce e ossigeno ne alterano la qualità e il profilo dei principi attivi. Quando si lavora in anticipo, la conservazione è parte integrante della sicurezza del dosaggio.