Knuspriges Salted-Caramel-Popcorn mit süßem Toffee-Überzug, feiner Salznote und Cannabis Butter als Basis. Das Popcorn wird nach dem Karamellisieren im Ofen getrocknet, damit es schön crunchy bleibt und nicht pappig wird.
Vorsicht! THC wirkt bei der oralen Aufnahme stärker, länger und verzögert.
Wenn du Fragen hast, wie viel Cannabis du nehmen solltest oder nicht weißt, was die richtige Dosis für dich ist,
dann lies zuerst hier.
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70 g Popcorn-Mais
20 g Sonnenblumenöl, grobe Angabe
100 g Cannabis Butter
100 g brauner Zucker
1/4 TL Salz, nach Belieben
1/2 TL Zimt
1/2 TL Natron
2 EL Sahne
Zubereitung
Gib so viel Sonnenblumenöl in einen großen Topf, dass der Boden ganz dünn bedeckt ist. Erhitze das Öl vorsichtig, gib den Popcorn-Mais hinein und setze sofort den Deckel auf. Lasse den Mais bei mittlerer Hitze aufpoppen. Das kann etwa 5 Minuten dauern.
Sobald die Plopp-Geräusche deutlich weniger werden, nimm den Topf vom Herd. Öffne den Deckel erst, wenn du keine Geräusche mehr hörst. Gib zunächst etwa die Hälfte des Popcorns in eine große Schüssel, damit sich das Karamell später besser verteilen lässt.
Heize den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib Cannabis Butter und braunen Zucker in einen Topf und erwärme beides bei mittlerer Hitze für einige Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rühre weiter, bis eine gleichmäßige, homogene Karamellmasse entsteht.
Rühre Salz, Zimt und Sahne bei niedriger Hitze gründlich unter. Gib zuletzt das Natron dazu. Die Masse wird dadurch leicht schaumig und lässt sich besser über dem Popcorn verteilen.
Verteile einen Teil des Karamells über die erste Portion Popcorn und mische alles mit zwei Holzlöffeln gründlich durch, bis die Stücke möglichst dünn und gleichmäßig überzogen sind. Verteile das karamellisierte Popcorn anschließend auf einem mit Backpapier belegten Blech.
Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Popcorn und dem übrigen Karamell. Achte darauf, dass das Popcorn nicht in dicken Klumpen liegt, sondern möglichst locker auf dem Blech verteilt ist.
Backe das Popcorn bei 100 °C für etwa 30–40 Minuten, bis es goldgelb und knusprig ist. Mische es währenddessen einmal vorsichtig durch. Es soll crunchy werden, aber nicht zu dunkel karamellisieren.
Lasse das Karamell-Popcorn vollständig abkühlen. Erst beim Abkühlen wird es richtig fest und knusprig. Danach direkt servieren oder luftdicht verpacken.
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