Brigadeiro / Brasilianische Schokoladenbonbons mit Cannabis-Butter
4,5/5,0 Sterne ★★★★★ (4 Bewertungen)
Cremige brasilianische Schokoladenbonbons aus Kondensmilch, Kakao und Butter. Statt klassischer Schokostreusel werden die Brigadeiros hier in Kakaopulver gewälzt – dadurch werden sie intensiver, weniger süß und besonders schokoladig.
Vorsicht! THC wirkt bei der oralen Aufnahme stärker, länger und verzögert.
Wenn du Fragen hast, wie viel Cannabis du nehmen solltest oder nicht weißt, was die richtige Dosis für dich ist,
dann lies zuerst hier.
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400 ml gezuckerte Kondensmilch
4 EL Kakaopulver
30 g Cannabis-Butter
2–3 EL Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung
Gib die Cannabis-Butter und die Kondensmilch in einen kleinen Topf. Erhitze beides bei niedriger Hitze und rühre so lange, bis sich die Butter vollständig mit der Kondensmilch verbunden hat.
Füge das Kakaopulver hinzu und verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen oder Löffel, bis keine trockenen Kakaonester mehr sichtbar sind und eine gleichmäßige Schokoladenmasse entsteht.
Erhitze die Mischung weiter bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rühre dabei dauerhaft, damit der Kakao nicht am Topfboden anbrennt und die Masse gleichmäßig eindickt.
Die Brigadeiro-Masse ist fertig, wenn sie deutlich zäher wird und sich beim Rühren leicht vom Topfboden lösen lässt. Ziehst du mit dem Löffel eine Spur durch die Masse, sollte der Topfboden kurz sichtbar bleiben.
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Masse abkühlen. Während des Abkühlens wird sie deutlich fester und bekommt die typische formbare Brigadeiro-Konsistenz.
Sobald die Masse kalt genug zum Anfassen ist, forme daraus kleine Kugeln. Falls die Masse an den Händen klebt, kannst du deine Hände leicht einfetten oder mit wenig Kakaopulver bestäuben.
Wälze die Kugeln rundherum in Kakaopulver, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dadurch bekommen die Brigadeiros eine intensive, leicht herbe Schokoladenhülle statt der klassischen süßen Schokostreusel.
Setze die fertigen Brigadeiros in kleine Papier-Pralinenförmchen oder lege sie auf einen Teller. Bis zum Servieren kühl lagern, damit sie ihre Form behalten.
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