O emulsificante comestível (lecitina de soja em pó) é uma lecitina de girassol de alta qualidade e própria para uso alimentar, utilizada para otimizar preparações comestíveis.
Como emulsificante natural, a lecitina melhora a ligação entre a gordura e os ingredientes ativos, garantindo uma distribuição mais uniforme no produto final.
O emulsificante é ideal como intensificador de extração para todas as bases comestíveis, como óleo MCT, óleo de coco, glicerina ou azeite de oliva.
Pode melhorar a absorção, a estabilidade e a consistência de produtos comestíveis, especialmente gomas, xaropes, óleos e cápsulas.
Um complemento indispensável para uma dosagem mais precisa e resultados reproduzíveis.
Aplicativo:
Durante a extração, adicione 1–2% do peso total à respectiva base comestível e misture bem.
Combine com o material vegetal ativado e extraia como de costume.
Em seguida, filtre e processe ainda mais.
Dosagem:
👉 1–2% com base na quantidade total da base de infusão
Por exemplo:
- 100 ml de óleo → 1–2 g de emulsificante comestível
- 200 ml de xarope → 2-4 g de emulsificante comestível
Cada manual de instruções, cada receita e cada conjunto foi exaustivamente testado e otimizado ao máximo de nossas capacidades.
💡 Porque acreditamos que: Feito em casa é sempre melhor.
