Gomma di xantano commestibile – Xantano (agente addensante) per prodotti commestibili – Per una consistenza stabile, minore separazione/segregazione (20 g) – Disponibile a breve

La gomma di xantano commestibile è un agente addensante e stabilizzante di alta qualità per alimenti, ideale per preparazioni commestibili.
Come ingrediente funzionale, la gomma di xantano migliora la consistenza, la viscosità e la struttura dei prodotti commestibili liquidi e semiliquidi.

È ideale per sciroppi, salse, bevande, dessert e miscele gommose in cui una consistenza uniforme e una legatura stabile sono essenziali.
Anche quantità molto piccole sono sufficienti per legare i liquidi ed evitare che gli ingredienti si depositino.

Uno strumento versatile per ricette commestibili controllabili con precisione.

Applicazione:
Aggiungere il liquido caldo , mescolando continuamente.
Mescolare fino a quando la gomma di xantano non sarà completamente idratata e distribuita uniformemente.
Per ottenere i migliori risultati , usare con parsimonia .

Dosaggio:

👉 0,1–0,5% della quantità totale

Esempi:

• 100 ml di liquido → 0,1–0,5 g

• 500 ml di miscela → 0,5–2,5 g