{"title":"Texture \u0026 Stability – Zutaten für Biss, Gelstruktur \u0026 stabile Edibles","description":"\u003cp data-start=\"3467\" data-end=\"3513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3467\" data-end=\"3513\"\u003eDie richtige Textur macht den Unterschied.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3515\" data-end=\"3661\"\u003eIn der Kategorie \u003cstrong data-start=\"3532\" data-end=\"3555\"\u003eTexture \u0026amp; Stability\u003c\/strong\u003e findest du Zutaten, die für die Struktur, den Biss und die Konsistenz deiner Edibles verantwortlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3663\" data-end=\"3788\"\u003eSie bestimmen, ob Gummies \u003cstrong data-start=\"3689\" data-end=\"3712\"\u003eweich oder bissfest\u003c\/strong\u003e, Drinks \u003cstrong data-start=\"3721\" data-end=\"3745\"\u003estabil oder getrennt\u003c\/strong\u003e und Candys \u003cstrong data-start=\"3757\" data-end=\"3780\"\u003eglatt oder krümelig\u003c\/strong\u003e werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1o3ot0v\" data-start=\"3790\" data-end=\"3814\"\u003eTypische Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3816\" data-end=\"3904\"\u003e• Gummies \u0026amp; Fruchtgummis\u003cbr data-start=\"3840\" data-end=\"3843\"\u003e• Candys \u0026amp; Bonbons\u003cbr data-start=\"3861\" data-end=\"3864\"\u003e• Edible Drinks\u003cbr data-start=\"3879\" data-end=\"3882\"\u003e• Saucen \u0026amp; Dressings\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"12ilioq\" data-start=\"3906\" data-end=\"3941\"\u003eDie wichtigsten Texture-Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3943\" data-end=\"4074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3943\" data-end=\"4017\"\u003eGelatin Halal – Rindergelatine für extra bissfeste Gummies (280 Bloom)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4017\" data-end=\"4020\"\u003eIdeal für feste Fruchtgummis mit sauberer Gelstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4076\" data-end=\"4203\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4076\" data-end=\"4149\"\u003eGelatin – Schweinegelatine für maximale Festigkeit \u0026amp; Chew (300 Bloom)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4149\" data-end=\"4152\"\u003eFür besonders bissfeste Gummies mit starkem „Chew“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4205\" data-end=\"4340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4205\" data-end=\"4280\"\u003eGum Arabic – Bindemittel für mehr Biss \u0026amp; Struktur in Gummies und Candys\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4280\" data-end=\"4283\"\u003eSorgt für stabilere Candys und ein angenehmes Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4342\" data-end=\"4497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4342\" data-end=\"4424\"\u003eXanthan Gum – Verdickungsmittel für stabile Textur in Gummies, Drinks \u0026amp; Saucen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4424\" data-end=\"4427\"\u003eVerbessert die Standfestigkeit und verhindert das Trennen von Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4499\" data-end=\"4593\"\u003eMit den richtigen Texture-Zutaten kannst du die \u003cstrong data-start=\"4547\" data-end=\"4593\"\u003eKonsistenz deiner Edibles gezielt steuern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edible-gelatin-300","title":"Edible Gelatin – Schweinegelatine für maximale Bissfestigkeit in Gummies (300 Bloom, 100 g)","description":"\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"811\"\u003e\u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"565\"\u003eEdible Gelatin (300 Bloom)\u003c\/strong\u003e ist eine hochwertige, food-grade Schweinegelatine zur Herstellung von Gummies und festen Edible-Zubereitungen.\u003cbr data-start=\"676\" data-end=\"679\"\u003eMit einem Bloom-Wert von \u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"711\"\u003e300\u003c\/strong\u003e bietet diese Gelatine eine besonders starke Gelierkraft und sorgt für eine feste, bissfeste Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"813\" data-end=\"1071\"\u003eDie Gelatine eignet sich ideal für \u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"902\"\u003eGummies, Chewy Candies und andere gelierte Edibles\u003c\/strong\u003e und ist speziell auf Rezepte mit Ölen oder Extrakten abgestimmt.\u003cbr data-start=\"967\" data-end=\"970\"\u003eSie ermöglicht gleichmäßige Ergebnisse, saubere Konsistenz und zuverlässige Stabilität im Endprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1156\"\u003ePerfekt für präzise kontrollierbare Edible-Rezepturen mit professionellem Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1090\" data-start=\"960\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGelatine \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1267\"\u003e5–10 Minuten in kalter Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e (z. B. Wasser oder Saft) quellen lassen.\u003cbr data-start=\"1308\" data-end=\"1311\"\u003eAnschließend \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1360\"\u003eschonend erwärmen (nicht kochen)\u003c\/strong\u003e, bis sie vollständig gelöst ist.\u003cbr data-start=\"1393\" data-end=\"1396\"\u003eIn die warme Edible-Masse einrühren und in Formen gießen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"427\"\u003e\u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"427\"\u003eDosierung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1573\"\u003e👉 \u003cstrong data-start=\"1506\" data-end=\"1546\"\u003e20–30 g Gelatine pro 500 ml Mischung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1573\"\u003eAchtung:\u003cbr\u003e❗ \u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1694\"\u003eNicht geeignet für Vegetarier oder Veganer.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1573\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Max Buechse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55321395822926,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/7734\/3822\/files\/EdibleGelatine300_5a844e40-a9ea-4818-8d1e-62d4174cd136.png?v=1772918193"},{"product_id":"edible-gelatin-280","title":"Edible Gelatin Halal – Rindergelatine für extra bissfeste Gummies (280 Bloom, 100 g)","description":"\u003cp data-end=\"811\" data-start=\"535\"\u003e\u003cstrong data-end=\"565\" data-start=\"535\"\u003eHalal Edible Gelatine (280 Bloom)\u003c\/strong\u003e ist eine hochwertige, food-grade Schweinegelatine zur Herstellung von Gummies und festen Edible-Zubereitungen.\u003cbr data-end=\"679\" data-start=\"676\"\u003eMit einem Bloom-Wert von \u003cstrong data-end=\"711\" data-start=\"704\"\u003e280\u003c\/strong\u003e bietet diese Gelatine eine besonders starke Gelierkraft und sorgt für eine feste, bissfeste Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1071\" data-start=\"813\"\u003eDie Gelatine eignet sich ideal für \u003cstrong data-end=\"902\" data-start=\"848\"\u003eGummies, Chewy Candies und andere gelierte Edibles\u003c\/strong\u003e und ist speziell auf Rezepte mit Ölen oder Extrakten abgestimmt.\u003cbr data-end=\"970\" data-start=\"967\"\u003eSie ermöglicht gleichmäßige Ergebnisse, saubere Konsistenz und zuverlässige Stabilität im Endprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1156\" data-start=\"1073\"\u003ePerfekt für präzise kontrollierbare Edible-Rezepturen mit professionellem Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"960\" data-end=\"1090\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGelatine \u003cstrong data-end=\"1267\" data-start=\"1229\"\u003e5–10 Minuten in kalter Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e (z. B. Wasser oder Saft) quellen lassen.\u003cbr data-end=\"1311\" data-start=\"1308\"\u003eAnschließend \u003cstrong data-end=\"1360\" data-start=\"1324\"\u003eschonend erwärmen (nicht kochen)\u003c\/strong\u003e, bis sie vollständig gelöst ist.\u003cbr data-end=\"1396\" data-start=\"1393\"\u003eIn die warme Edible-Masse einrühren und in Formen gießen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"441\"\u003eDosierung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1573\" data-start=\"1517\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"1546\" data-start=\"1506\"\u003e20–30 g Gelatine pro 500 ml Mischung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"484\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1573\" data-start=\"1517\"\u003eAchtung:\u003cbr\u003e❗ \u003cstrong data-end=\"1694\" data-start=\"1647\"\u003eNicht geeignet für Vegetarier oder 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und Struktur\u003c\/strong\u003e von flüssigen und halbflüssigen Edibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1084\" data-start=\"805\"\u003eEs eignet sich ideal für \u003cstrong data-end=\"889\" data-start=\"830\"\u003eSirups, Saucen, Getränke, Desserts und Gummy-Mischungen\u003c\/strong\u003e, bei denen eine gleichmäßige Textur und stabile Bindung entscheidend sind.\u003cbr data-end=\"967\" data-start=\"964\"\u003eBereits sehr kleine Mengen reichen aus, um Flüssigkeiten zu binden und ein Absetzen von Inhaltsstoffen zu verhindern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1156\" data-start=\"1086\"\u003eEin vielseitiger Helfer für präzise kontrollierbare Edible-Rezepturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1090\" data-start=\"960\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn \u003cstrong data-end=\"1253\" data-start=\"1232\"\u003ewarme Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e einrühren und dabei kontinuierlich mischen.\u003cbr data-end=\"1300\" data-start=\"1297\"\u003eSo lange rühren, bis das Xanthan vollständig hydratisiert und gleichmäßig verteilt ist.\u003cbr data-end=\"1390\" data-start=\"1387\"\u003eFür beste Ergebnisse \u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1411\"\u003esparsam dosieren\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"427\"\u003e\u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"427\"\u003eDosierung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1516\"\u003e👉 \u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1516\"\u003e0,1–0,5 % der Gesamtmenge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1534\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1532\"\u003eBeispiele:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1535\" data-end=\"1607\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1535\" data-end=\"1573\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1573\"\u003e100 ml Flüssigkeit → \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1571\"\u003e0,1–0,5 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1574\" data-end=\"1607\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1576\" data-end=\"1607\"\u003e500 ml Mischung → \u003cstrong data-start=\"1594\" data-end=\"1607\"\u003e0,5–2,5 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Max Buechse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55321603375438,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/7734\/3822\/files\/EdibleXanthanGum_318d3e76-b914-456f-9980-32c02c4d30f1.png?v=1772918062"},{"product_id":"edible-gum-arabic","title":"Edible Gum Arabic – Bindemittel für mehr Biss \u0026 Struktur in Gummies und Candys (100 g)","description":"\u003cp data-start=\"543\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"571\"\u003eEdible Gum Arabic (E414)\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiger, food-grade Stabilisator zur Verbesserung von Textur, Struktur und Mundgefühl bei Edible-Zubereitungen.\u003cbr data-start=\"696\" data-end=\"699\"\u003eAls natürliches Bindemittel unterstützt Gum Arabic die \u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"795\"\u003eStabilität, Kaubarkeit und Konsistenz\u003c\/strong\u003e von Süßwaren und gummiartigen Edibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1165\"\u003eEs eignet sich besonders für \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"914\"\u003eGummies, Candys und zuckerbasierte Mischungen\u003c\/strong\u003e, bei denen eine gleichmäßige Struktur und ein sauberes Kauerlebnis entscheidend sind.\u003cbr data-start=\"1000\" data-end=\"1003\"\u003eGum Arabic wird häufig als funktionale Ergänzung zu Gelatine oder anderen Geliermitteln eingesetzt, um die Textur zu verfeinern und die Haltbarkeit zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1244\"\u003eEin bewährtes Ingredient für kontrollierte, professionelle Edible-Rezepturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1090\" data-start=\"960\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1339\"\u003ewarmem Wasser oder Sirup\u003c\/strong\u003e auflösen.\u003cbr data-start=\"1349\" data-end=\"1352\"\u003eAnschließend unter Erhitzen in die Edible-Mischung einrühren.\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003eSo lange mischen, bis das Gum Arabic vollständig eingebunden ist.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"427\"\u003e\u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"427\"\u003eDosierung:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1516\"\u003e👉 \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1563\"\u003e2–10 % der Gesamtmischung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1534\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1532\"\u003eBeispiele:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1535\" data-end=\"1607\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1535\" data-end=\"1573\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1573\"\u003e500 g Gummy-Masse → \u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1681\"\u003e10–50 g Gum Arabic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Max Buechse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55321604358478,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/7734\/3822\/files\/EdibleGumArabic_c3406b49-97ca-4b27-aa78-4c8133958af9.png?v=1772918007"}],"url":"https:\/\/maxbuechse.com\/collections\/texture.oembed","provider":"Max Buechse - Edible Universum","version":"1.0","type":"link"}